Tobi's Kochbuch

Ein sehr leckers und einfaches Nudelgericht mit Kichererbsen, Tomaten und Oliven nach Art von Ottolenghi.

Die ersten 7 Zutaten in eine Pfanne geben und 10 Minutan anbraten, bis die Kirchererbsen leicht knusprig sind.
50 ml Olivenöl ,6 Zehen Knoblauch ,400 g Kichererbsen (in der Dose) ,2 TL Paprikapulver ,2 TL Kreuzkümmelpulver ,2 Prisen Chilipulver ,1 EL Tomatenmark
Ein Drittel der Kirchererbsen herausnehmen und zur Seite stellen.
Pertersilie, Zitronenschale, Kapern und Oliven in einer kleinen Schüssel vermischen. Zwei Drittel der Mischung in die Pfanne geben.
50 g Petersilie ,2 TL abgeriebene Zitronenschale ,3 EL Kapern ,80 g Oliven
Kirschtomaten, Zucker und Kümmel in die Pfanne geben und 2 Minuten erhitzen.
250 g Kirschtomaten ,2 TL Zucker ,1 TL Kümmel
Die Nudeln in die Pfanne geben, gefolgt von der Gemüsebrühe, etwas Salz und nach Bedarf Wasser.
250 g Orecchiette ,500 ml Gemüsebrühe ,200 ml Wasser
Die Pfanne abdecken und 13 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.
Den Rest der Petersilie- und der Kirchererbsenmischung unterrühren, mit Pfeffer verfeinern und servieren.

Portionen	2
50 ml	Olivenöl
6 Zehen	Knoblauch
400 g	Kichererbsen (in der Dose)
2 TL	Paprikapulver
2 TL	Kreuzkümmelpulver
2 Prisen	Chilipulver
1 EL	Tomatenmark
50 g	Petersilie
2 TL	abgeriebene Zitronenschale
3 EL	Kapern
80 g	Oliven
250 g	Kirschtomaten
2 TL	Zucker
1 TL	Kümmel
250 g	Orecchiette
500 ml	Gemüsebrühe
200 ml	Wasser

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